« Laissez les enfants manger ce qu’ils veulent » 


Le Parisien 


C’est ce que titre Le Parisien, qui consacre une page au « livre à contre-courant » du Pr Patrick Tounian (hôpital Trousseau, Paris), « éminent professeur en nutrition [qui] dénonce l’excès de pression alimentaire des parents sur leurs enfants ».
« Et explique pourquoi ils doivent manger de tout avec plaisir », poursuit le journal.
Alexandra Echkenazi note ainsi que ce « livre choc » (« L’alimentation de vos enfants. Enquête sur le marketing et les idées reçues », éditions Denoël) « risque d’ébranler les croyances de nombreux parents persuadés de bien faire en appliquant les injonctions nutritionnelles diffusées par le corps médical ».
« Résultat, ils font subir une véritable dictature alimentaire à leur progéniture. Avec le risque de provoquer des carences chez leurs enfants, privés de gras et de sucre », indique la journaliste.
Alexandra Echkenazi aborde la recommandation de « manger au moins 5 fruits et légumes par jour, devenue pour bon nombre de parents une idée fixe. Au point que certains n’hésitent pas à transformer leur progéniture en lapins, devant absorber près de 400 g de végétaux par jour. […] Or non seulement c’est une gageure, mais rien ne prouve que c’est bon pour les petits ».
Le Pr Tounian écrit par ailleurs qu’« il n’y a rien de mal à manger un fast food de temps en temps ». Florence Pujol, diététicienne et nutritionniste, explique que « contrairement aux adultes, les enfants régulent leur appétit à la calorie près. Ils ne mangeront que ce dont ils ont besoin. Ils ne peuvent pas faire d’excès. C’est en les forçant à avoir un régime alimentaire strict […] qu’on dérégule la capacité des enfants à savoir ce dont leur corps a besoin ».
Le Pr Tounian ajoute que « l’obésité est une maladie préexistante à l’alimentation. Certains enfants sont programmés pour être gros, les parents doivent déculpabiliser ». Le spécialiste estime qu’« aujourd’hui, l’alimentation est devenue une thérapeutique. […] Il faut que les repas redeviennent un moment de plaisir et de convivialité ».

MS

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