Des chips pour maigrir
16 nov. 2010
« »
Le Figaro
Le Figaro fait savoir qu’« un professeur américain de diététique s'est nourri pendant dix semaines de gâteaux,
chips et barres chocolatées. Surprise, son poids et son mauvais cholestérol ont baissé ».
Le journal explique que Mark Haub (université du Kansas) « a utilisé son corps pour tester
les conséquences d'un régime composé aux deux tiers de «junk food». Et les résultats sont étonnants ».
Le Figaro indique que « pendant 10 semaines, Mark Haub a délaissé ses repas
traditionnels (viandes, légumes, céréales complets) pour des collations de gâteaux industriels ou de chips toutes les 3 heures, équivalent aux deux tiers de sa ration alimentaire quotidienne
».
« Le tiers restant comprenait des légumes, une cannette de boisson protéinée et des gélules de vitamines. Le tout, pour 1800 calories par jour, au lieu des 2600 qu'il consommait habituellement.
Il n'a pas modifié son activité physique », poursuit le Figaro.
Le journal précise que « l’objectif de Mark Haub était de démontrer que pour perdre du poids, c’est uniquement la
quantité de calories qui compte, et non leur répartition », puis aborde le résultat : « 12 kilos perdus, et un taux de mauvais cholestérol en recul de 20% ».
Le Figaro note
qu’« une diététicienne interrogée par CNN rappelle que pour perdre du poids, la quantité de calories ingurgitées est essentielle ». Le quotidien ajoute que « selon Dawn Jackson
Blatner, le surpoids est la principale origine de complications comme la pression artérielle, le diabète et un taux de cholestérol élevé », la diététicienne indiquant : « Quand vous
perdez du poids, ces paramètres tendent à s'améliorer, quel que soit le régime que vous suivez ».
Le Figaro relève toutefois que « toutes les conséquences d'un régime pauvre en
produits frais ne peuvent pas être anticipées ». Dawn Jackson Blatner s’interroge ainsi : « Dans quelle mesure cela affecte-t-il le risque de développer un cancer ?
».
MS
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